제주 필수 코스 숙성도 함덕점 내돈내산 솔직후기 (테이블링 예약방법 / 메뉴 / 가격)

안녕하세요

젠틀한리뷰어입니다.

 

오늘은 제주도의 필수코스 중 하나로 불리는

숙성도를 리뷰해볼게요.

저는 비교적 웨이팅이 적다는 함덕점을 다녀왔는데요, 예약 후기부터 공유드릴게요.

 

우선 [숙성도] 예약을 위해서는 어플 [테이블링]을 통해야 합니다.

번거롭다고 느껴질 수도 있지만 카톡 아이디를 통해 간단하게 가입할 수 있더라구요.

웨이팅을 하지 않으면 가서 기다려도 먹지 못할 수 있으니 숙성도를 방문하고 싶으시다면 웨이팅은 필수입니다!

이 모든 과정이 너무 어렵게 느껴지신다면 오픈 시간을 맞춰 방문하시는 것이 유일한 방법일 것 같아요~

평일이었는데도 18시쯤 예약 없이 오는 손님들은 돌려보내더라구요~

사진을 보시면 아시겠지만 평일이었는데도 불구하고

17시 14분에 예약해서 18시에 가까운 시간에 입장할 수 있었어요.

테이블링 예약방법은 [숙성도]를 검색해 나오는 아래와 같은 화면에서 예약을 눌러주시면 되는데요,

보시다시피 18시가 안 되는 시간에 이미 예약조차 마감이 되었네요.

시간을 정해 예약을 하는 게 아니라 어플로 줄을 선다는 개념이므로, 따로 시간을 선택할 수는 없답니다.

내 앞에 1팀이 남았다는 문구가 나올 때는 반드시 매장 앞에 있어야 하는데,

매장에 도착했다는 사실을 매장 앞 테이블링 기계에 적혀있는 코드번호를 입력하는 것으로 증명할 수 있어요.

번거롭게 들리겠지만 그냥 내 차례가 되기 전에 도착해서 문 앞 기계에 있는 6자리 번호를 입력해주면 된답니다.

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예약 팁이 있다면 예약 창이 열리는 16시에 맞춰서 기다렸다가 눌러주시는 것을 추천드려요.

만약 일찍 도착하지 못할 것 같아도 17:30 이전에는 예약을 눌러야 그날 저녁에 식사가 가능하니,

계속 늘어나는 웨이팅 시간을 보면서 도착 가능한 시간이겠다 싶어지면 바로 예약을 해두시길 추천드립니다.

 

 

이렇게 바깥에 깔끔하게 손을 씻는 장소가 따로 마련되어 있어 정말 편했어요.

기다리는 동안 손부터 씻고,

 

 

세 팀 정도 남았을 때 순서대로 번호를 호명하면 매장으로 들어와 저 의자에 앉아있을 수 있답니다.

아무나 앉는 건가 했는데 내 차례 가까워진 사람만 앉는 의자였어요.

 

뒤로는 숙성 중인 고기가 보이네요.

저는 18시에 도착했는데 대표 메뉴인 뼈등심과 뼈목살은 이미 매진이었답니다.

한정 판매이다 보니 오전에 방문하거나 오후 오픈 시간에 딱 맞춰서 방문해야 먹을 수 있는 것 같아요.

 

 

이렇게 딱 저희 자리가 준비되어있었는데요,

식사를 끝낸 사람이 떠나면 직원 4-5명 정도가 일사불란하게 자리를 치우고 새로 세팅하시는데

그 속도가 굉장히 빨라서 놀라웠어요.

 

 

가까이서 한번 더 찍어본 반찬이구요.

 

 

순식간에 나온 고기였답니다.

숙성 흑돼지랑 숙성 목살을 시켜보았는데요,

2인 2인분이 딱 적당했어요.

 

나중에 야식을 먹으려고 너무 배부르지는 않게 먹었답니다.

배가 부를 정도로 먹으려면 2인에 3인분 정도 시키면 될 것 같아요.

 

 

불이구요,

 

 

가만히 있으면 이렇게 고기는 물론

묵은지까지 전부 구워주십니다.

 

 

고기가 넉넉하게 들어간 김치찌개도 처음 한 번은 무료로 제공되구요,

싱싱한 상추쌈도 함께 나왔어요.

 

 

고기를 바싹하게 굽지 않는 스타일이어서 저는 더 맛있게 먹었어요.

만약 바싹 굽는 걸 원하시면 따로 말씀하셔야 할 것 같아요.

 

 

이렇게 다 구워진 고기를 소금을 찍어서 한 개씩 주시구요,

 

 

명란이랑 고추랑 와사비랑 장아찌랑,

이것저것 올려서 맛있게 먹는 법을 굉장히 친절하게 알려주시며 한 개 더 개인 접시에 올려주십니다.

 

 

숙성도 함덕점의 메뉴판이구요,

 

 

맛있다기에 시켜본 갈치속젓볶음밥 입니다.

독특하고 양념이 강해 고기와 잘 어울렸답니다.

 

 

정말 짧은 시간 안에 후다닥 먹고 왔지만

아주 만족스러운 식사였어요.

 

사람이 그렇게 많은데 엄청 번잡스러운 느낌도 없었고,

직원분들도 다들 친절하셨답니다.

테이블 간 거리도 충분했고 가게도 청결하다고 느꼈어요.

 

 

숙성도 함덕점 매장은 2층이고,

걸어가셔도 주차장 쪽 입구를 이용하셔야 합니다.

 

이상 드디어 먹어본 제주 숙성도 후기였습니다.